2014年11月18日

香箱蟹

寒くなってきましたね。
金沢では香箱蟹が11月6日に解禁されて、食べに行きたくなってきました。

大阪ではセコ蟹といいますが
よく小さい頃、自分でむいて食べてました。
自分でむけないのなら、食べなくていいと言われた記憶が・・・。
でも、お客様にお出しするのに、そんな訳にはいきません。
金沢である香箱蟹のように、
甲羅の中に内子、外子、かにみそ、むいた身を入れて
むいた足の身で覆います。

手を汚さず、むいてもらった蟹は美味しいですよね。
期間が短いので是非、この機会にご賞味ください!DSC04598.JPG
posted by shige at 13:36| Comment(0) | 料理