2014年11月18日

香箱蟹

寒くなってきましたね。
金沢では香箱蟹が11月6日に解禁されて、食べに行きたくなってきました。

大阪ではセコ蟹といいますが
よく小さい頃、自分でむいて食べてました。
自分でむけないのなら、食べなくていいと言われた記憶が・・・。
でも、お客様にお出しするのに、そんな訳にはいきません。
金沢である香箱蟹のように、
甲羅の中に内子、外子、かにみそ、むいた身を入れて
むいた足の身で覆います。

手を汚さず、むいてもらった蟹は美味しいですよね。
期間が短いので是非、この機会にご賞味ください!DSC04598.JPG
posted by shige at 13:36| Comment(0) | 料理

2014年11月12日

おひるごはん

「あらまつ」では平日限定、11時30分〜13時30分までの営業で
「おひるごはん」の営業しております。
日によりメニューは変わってきますが
最近の定番では
「長崎芳寿豚ロースグリル」のおひるごはん
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「和歌山産朝引き鶏ももグリル」のおひるごはん
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必ずある「野菜いっぱい」のおひるごはんを用意しております。
これから寒くなってきます
美味しいものお腹いっぱい食べて、これからの冬を乗り越えましょうexclamation

月曜日〜金曜日の平日のみの11時30分〜13時30分の営業です。
数に限りがありますので4名様以上は必ず事前のご予約をお願いします。
勿論、1名様、2名様のご予約も承ります。
心を込めてお作りしたお料理をご用意してお待ちしております。

posted by shige at 13:32| Comment(0) | 料理

2013年06月19日

とうもろこし

ついに出てまいりました。

「とうもろこしの冷たいスープ」
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これが好きなお客様が多く、これからの「あらまつ」の定番メニューです。

勿論、地元泉州産

これからもっと、とうもろこしの甘味が増してきます。

とうもろこしの冷たいスープと馬場なすの浅漬けは

これからの季節、「あらまつ」では欠かせないお料理です。

とうもろこしの冷たいスープは約1ヶ月半くらいでしょうか

収穫期間にもよりますが、甘味が無くなってくると出さなくなるので

是非、お早めにご来店、ご賞味ください
posted by shige at 22:17| Comment(0) | 料理